WISATA LIBURAN - Mengunjungi Kota Hujan rasanya belum lengkap tanpa mencicipi segarnya asinan khas Bogor, yang sudah lama menjadi kudapan legendaris. Hidangan tradisional ini biasanya terbagi menjadi dua varian utama: asinan buah dan asinan sayur. Varian buah menggabungkan potongan nanas, bengkuang, kedondong, dan salak segar, sementara varian sayur mengandalkan kerenyahan tauge, kubis, wortel, dan potongan tahu kuning.

Asinan khas Bogor dikenal punya kuah cuka merah yang beraroma tajam, hasil racikan cabai merah, gula pasir, dan asam Jawa dengan takaran yang pas. Siraman kuah berwarna merah cerah ini tidak hanya menggugah selera secara visual, tetapi juga memberikan sensasi rasa asam, manis, dan pedas yang meledak saat menyentuh lidah. Kombinasi rasa inilah yang membuat hidangan ini begitu khas dan sulit dilupakan.

Asinan khas Bogor, yang sering dicari wisatawan di kawasan ikonik Gedung Dalam, juga memiliki keseimbangan tekstur dan kesegaran bahan-bahannya yang terjaga. Setiap gigitan buah dan sayur yang renyah berpadu harmonis dengan kuah asam-pedas yang meresap ke dalam setiap potongannya. Kenikmatan ini semakin sempurna saat disajikan dingin, ditambah taburan kacang tanah goreng yang renyah dan kerupuk mie kuning yang gurih.

Kombinasi rasa segar yang menggugah selera ini tidak hanya berhasil memikat lidah penduduk lokal, tetapi juga membuat para pelancong mancanegara yang baru pertama kali mencobanya ketagihan. Popularitas asinan khas Bogor semakin meluas seiring banyaknya konten wisata kuliner yang menyoroti keunikan rasanya.(*)

MAP: Asinan Bogor Gedung Dalam

The following video is courtesy of TRANS TV