WISATA LIBURAN - Saat udara dingin atau saat tubuh butuh kehangatan, semangkuk Sup Iga Kacang Merah atau yang lebih dikenal sebagai Brenebon khas Manado adalah pilihan yang pas banget. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang kental dan berwarna cokelat, hasil dari kacang merah yang dimasak hingga halus dan menyatu dengan kaldu. 

Rasa kuahnya gurih dan dalam, diperkaya dengan rempah-rempah yang bikin aromanya sangat menggoda. Sentuhan akhir berupa taburan bawang goreng yang melimpah membuat rasanya semakin "nendang" dan bikin nagih.

Keistimewaan dari Sup Iga Kacang Merah ini tentu terletak pada daging iganya. Potongan iga sapi direbus lama hingga benar-benar empuk dan lezat, sehingga dagingnya hampir lepas dari tulang. Meskipun tampilannya sederhana, proses memasaknya memerlukan kesabaran untuk mendapatkan kaldu yang bening namun kaya rasa dan kacang merah yang lembut.

The following video is courtesy of TRANS TV