WISATA LIBURAN - Makanan khas Buton, Sulawesi Tenggara, ikan parende sudah terkenal dengan rasanya yang sedap. Sajian khas Buton ini terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang khas. Perpaduan ikan segar dengan bumbu rempah-rempah yang kaya menghasilkan rasa yang begitu istimewa.

Ikan parende biasanya dimasak dengan ikan cakalang atau tuna. Bumbunya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan kemangi. Bumbu-bumbu ini dihaluskan dan ditumis hingga harum, kemudian dimasukkan ikan dan air. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

The following video is courtesy of TRANS TV